فقاص باللوز

inShare

المكونات: 1 كوب نصفه زيت نصفه زبدة 2  كيس من الخميرة الكيماوية 6  حبة بيض 1 كوب السكر 125 غ من لوز 100 غ من اليانسون الدقيق حسب الخليط للتزيين: 1 صفار بيضة 4 ملعقة قهوة سريعة الذوبان نخلطهم مع بعض لدهن الفقاص الطريقة : نخلط البيض مع السكر في إناء حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الزيت والزبدة والخميرة واللوز المنقوع من قبل في الماء لمدة 10 دقائق واليانسون ونضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متماسك مثل عجين الخبز . نصنع من العجين كرات وكل كرة نعمل منها قضيب. نصفف القضبان في الصنية المدهونة ونطليهم بخليط البيض والقهوة. نأخد شوكة ونعمل بها خطوط من فوق العجين بشكل معاكس ثم  ندخل الصنية للفرن. عندما تستوي القضبان نصف مقدار الاستواء نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد قليلا. نقطع القضبان على شكل هلال ونصففها مرة ثانية في الصنية  وندخلوها للفرن لتأخد لونا ذهبيا جميلا.